O meu nome é João. Sou um jovem que nasceu entre tachos e panelas que vive apaixonado por aromas, sabores, texturas e cores o que me leva a ser um apaixonado por cozinha. Gosto de explorar novas receitas, brincar com algumas clássicas e experimentar novos métodos de cozinha.
Para além de cozinhar adoro comer, viajar e conhecer. Isto leva a que este blog também inclua as minhas viagens gastronómicas e as visitas a restaurantes.
Este gosto sempre me levou a partilhar ideias e experiências com amigos e familiares com um bitaite a dar sobre cozinha. Criei este blog com o intuito de partilhar, de aprender e acima de tudo de me divertir com a cozinha. Por isso sinta-se à vontade para deixar um comentário ou sugestão, terei o maior gosto em ouvir o que tem a dizer.
Obrigado pela sua visita!
João Oliveira
Contacto
flavorsnsenses@gmail.com
16 Comentários
Hello! As someone always in search of great new recipes, I’d love to explore some Portuguese recipes in particular. Gorgeous blog!
thanj you for the words. I hope you can translate it well.
Achei muito interessante encontrar um homem neste mundo dos blogs culinários, e não só,bem sei. Tem o mesmo nome do meu avô que, além de ajudar a minha avó a amassar pão, não devia saber fazer mais nada na cozinha. Felicidades!
João, este espaço está óptimo, as receitas têm todas muitíssimo bom aspecto, deu-me vontade de experimentá-las a todas
Simplesmente adorei o blogue. Muito bem desenvolvido e com um toque extra de sofisticação.
Muito , muito obrigado, ainda estamos a começar com o blog. Espero que fique cada vez melhor.
Olá, tudo bem?
Estava visitando alguns sites de culinária e adorei o seu! Meu blog é novo, mas se quiser de uma passadinha lá pra ver também as nossas dicas.
O blog já está likado aqui!
Abs.
Rose Petenucci
http://rosepetenucci.wordpress.com/
Olá Rose,
Este blog é recente também, ainda estou a começar na blogosfera. Vi que partilhamos o gosto de trabalhar chocolate, apesar de ainda não ter feito um post é uma das minhas grandes paixões. Vou ficar atento ao seu blog.
Obrigado
Hoje descobri o seu blog e estou deveras possessa e furiosa!
Nada de mal é certo… descobri o seu blog, como tantos outros, a partir de outros e quando comecei a lê-lo não consegui parar, post atrás de post era um delírio, até que subitamente parou, não havia mais posts e aí fiquei furiosa, pois estava a adorar!!!!
Muitos parabéns, quer pelas receitas, as fotografias nem se falam, os textos!
Continue, por favor!
Ana
Anabela,
Quando li a primeira frase assustei-me, se era esse o objectivo foi conseguido. Fico a aguardar que vá passando por cá nos próximos posts, porque de facto ainda sou muito novinho aqui.
Obrigado pelas palavras,
João
Acontece sempre, mas eu continuo me surpreendendo a cada vez. Fui passando de um blog a outro, até que cheguei aqui. Gostei e li quase tudo. Parabéns.
João, esse bolo deve ser delicioso…Adoro!!!
Gostaria de saber o q é clementina? Parente da laranja?
Luz, Amor e Paz!
ola Ju,
sim a clementina surge de uma mistura entre a tangerina e a laranja amarga.
obrigado,
Joao
Caro João
Apesar de ter avaliação de Pediatria hoje, eu e o meu namorado ficámos até às 4 da manhã a ler o seu blog. Gosto muito de cozinha portuguesa tradicional, francesa, e cozinha moderna. (vulgarmente conhecida como “gastronomia molecular”)
Acho que cheguei aqui por acaso por causa do crème brulée, tinha uma receita antiga mas já não me lembrava dos ratios de gemas/natas. (Btw, posso saber que vagens usou? Fui ensinada a usar vagens do Madagáscar, mas gostava de ouvir outras opiniões).
Outra sugestão que gostava de deixar prende.se com o Bolo de chocolate de Julia Child, ou Le gateau victoire au chocolat mousselin.(apesar de ser feito em banho maria). Foi das coisas mais simples de fazer mas ricas em sabores e texturas (e que textura! o bolo não leva farinha) que já provei. Se se decidir aventurar gostaria de ouvir o feedback:)
Abraço
Catarina
Catarina,
Espero que a avaliação tenha corrido bem. Quanto à vagem usei de Madagáscar por ter familiares na região, no entanto, em Portugal não é fácil seleccionar a origem das mesmas, sendo que as da marca vahine sempre me serviram bem. Terei de ver esse bolo.
obrigado pelas palavras,
João
Muitos parabéns pelo blog, muito bem elaborado e bastante organizado, pela forma como escreve dá me a sensação que estou a desfrutar das iguarias que descreve, a forma como escreve é realmente notável.
Parabéns por ser o excelente crítico que é, e pelos excelentes locais que já visitou.
Tomei conhecimento do seu blog, a quando estava a estagiar no Restaurante/Bar Côrte Real, na Foz do Douro, curiosamente quando o Senhor visitou este mesmo estabelecimento, pena já ter encerado, pelo que sei.
Parabéns pelo seu excelente trabalho/ hooby, espero que continue como o excelente paladar, quem sabe, um dia consiga abrir o meu próprio estabelecimento e ter o prazer de o receber na minha casa (é um sonho que tenho sobre a mesa)
Parabéns Sr. João