Author Archives: João

Paris – Maison Blanche

No coração da moda parisiense, em plena Avenue Montaigne, o restaurante Maison Blanche ocupa o topo do edifício do Teatro dos Champs Elysées. Dada a localização e à semelhança de outros vizinhos como o L’Avenue, a moda e o status fashion marcam um ponto importante na vida do restaurante. Renovado em 2001 por Imaad Rahmouni [...]

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Pedro Lemos Lança Menu de almoço

Não visitava o Pedro Lemos desde a sua reabertura em Maio de 2013, após uma passagem algo atribulada pelo projeto Clérigos. Durante o último ano, esteve aberto só ao jantar e com menus de degustação  que lhe permitem dar asas à sua criatividade e paixão. Com a chegada do bom tempo, foi também o momento [...]

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Porto WineMarket 2014 by Adegga

Foi no passado dia 5 de Abril que a cidade do Porto abriu as suas portas ao grupo Adegga para a 1ª edição do Porto WineMarket, tendo como cicerone André Ribeirinho, que é certamente por estes dias o principal embaixador do Vinho Porto além fronteiras, e o Hotel Porto Palácio, como palco. Falando em espaço, [...]

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Paris – La Bauhinia (Shangri-La Hotel – Paris)

O La Bauhinia, nome da flor nacional de Hong Kong, é um dos restaurantes do luxuoso Shangri-la Hotel – Paris (ver artigo), a par do Shang Palace especializado em cozinha Cantonesa (*michelin) e do L’Abeille (**michelin). Sendo a sala principal do hotel, serve também os pequenos almoços e lanches , mas sem perder o ambiente [...]

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Paris – Pur’ * (Park Hyatt Paris – Vendôme)

Para completar uma estadia no Park Hyatt Paris-Vendôme (Ver), nada como visitar, a convite da fantástica Coralie Malazdra (Direcção de comunicação), o seu restaurante de assinatura, o Pur’, chefiado desde 2005 por Jean-François Rouquette e detentor de uma estrela Michelin. Ao entrar somos forçados a perder algum tempo a observar a elegante garrafeira que serve [...]

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Paris – La Grande Cascade *

 Paris é a cidade da luz e do luxo, desde há séculos que ninguém negoceia nesse ramo como os franceses. As lojas de moda, os hotéis, a joalharia e claro a haute cuisine são claros exemplos disso.  Restaurantes afinados ao pormenor, com decoração clássica e ambiente formal são um clássico de Paris que merece ser [...]

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Paris – Les Bouquinistes

Se a um dos bairros mais gastronómicos da cidade juntarmos um restaurante com vista para o Sena e a bela Pont Neuf, com a assinatura de Guy Savoy, temos promessa de sucesso. O Les Bouquinistes foi completamente remodelado nos finais de 2013, dando ao espaço um ambiente moderno e cosmopolita com mais inspiração em Nova [...]

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Louro – Conrad Algarve

O Luxuoso hotel Conrad Algarve, aberto em 2012, apostou forte na gastronomia, com a abertura do Gusto , do chef Heinz Beck (***Michelin), e que será nos próximos anos um dos mais sérios concorrentes à tão almejada estrela. Com este encerrado para descanso do Staff a escolha recaiu sobre o segundo restaurante do hotel, o [...]

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Florença – J. K. Place Lounge

Localizado na praça de Santa Maria Novella, o J.K. Place é um pequeno boutique hotel (podem ler o artigo sobre o hotel aqui) que procura dar o máximo de exclusividade aos seus clientes, não há salões amplos, o ambiente é calmo e a decoração levada ao limite do bom gosto. Aqui pretende-se privacidade e excelência [...]

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Florença – La Giostra

Florença é diariamente inundada de turistas, que viajam pela cultura, pela arte, pela gastronomia ou simplesmente porque sim. Como todas as cidades turísticas é fácil ser-se enganado e sair defraudado com a cozinha dita tradicional, praticada em muitos restaurantes. Bem, felizmente existem excepções, e alguns restaurantes, ainda que bastante turísticos, mantêm o respeito pela sua [...]

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