Author Archives: João

Paris – Le Chiberta*

Guy Savoy é um dos maiores nomes da gastronomia francesa, com 4 restaurantes em Paris (abriu recentemente uma encantadora casa de ostras) e um luxuoso restaurante em Las Vegas, a cozinha de Guy Savoy prima pela mestria com que se trabalham os ingredientes, deixando que brilhem sem se sobreporem demasiados componentes ou elementos. Depois de […]

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Hyatt Paris Madeleine

Este belíssimo Boutique hotel situado entre a La Madeleine e St Augustin pertence à categoria dos hotéis mais acolhedores e pequenos do grande grupo Hyatt Hotels. Muito bem localizado na Boulevard Malesherbes, encontra-se no meio do elegante distrito de compras de Paris como as famosas ruas Faubourg Saint-Honoré e Rue Royale mas também muito próximo […]

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Paris – Restaurant Allard

Que o mestre Alain Ducasse tem o toque de Midas já todos sabemos, muitos restaurantes, muitas estrelas e  uma alta cozinha francesa onde impera o rigor e qualidade da matéria prima. Mas nem só de estrelas Michelin e Hotéis de luxo se faz o império de Ducasse, vários são os restaurantes mais  tradicionais que recupera, […]

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Passatempo – Simplesmente… Vinho

O simplesmente… Vinho 2015 vai decorrer nos dias 27 e 28 de Fevereiro. “É um salão off, manifestação de nicho, independente e alternativa, que reúne na Ribeira do Porto, produtores unidos simplesmente… pelo Vinho. Vinho que respeita a terra e os terroirs, as vinhas e as uvas, as pessoas e as tradições. Vinho que simplesmente… […]

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Dia dos Namorados – Os 7 Melhores Restaurantes do PORTO

Não que seja adepto da celebração, antes pelo contrário, mas o que é certo é que cada vez mais este é um dia importante no calendário de muitas pessoas, e consequentemente no de muitos restaurantes. Muitos aproveitam para criar bonitos menus, na maioria das vezes mais caros e menos interessantes que o seu menu habitual, […]

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Comer no JW Marriott Khao Lak

Restaurante Tailandês Ta-Krai Que a boa vida é algo quase certo num bom Resort de praia, não há dúvidas, com um bom clima, muitos cocktails, praia, piscina e uma boa dose de animação, o sucesso é garantido. Mas, adicionar a isso boa gastronomia já não é assim tão comum, quem nunca teve más experiências gastronómicas […]

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Chiang Mai – Sunday Market (Walking Street)

Quando comecei a planear a viagem para a Tailândia, Chiang Mai sempre esteve nos planos de visita, não só pela sua vertente religiosa ou pela natureza envolvente, mas também pelos seus mercados e muito em particular pela sua famosa comida de rua. O Sunday Market é, como o próprio nome indica, um mercado que ocorre […]

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Bangkok – Gaggan

Quando pensamos em comer em Bangkok tudo nos vem à cabeça, desde grandes restaurantes como o Nahm (ver) ou as famosas bancas de rua onde é possivel comer o que de mais tradicional e autêntico a Tailândia tem para oferecer, mas, e por que não cozinha indiana? Muitos pensarão que estamos doidos ou desorientados. O […]

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Bangkok – Le du

Além da fantástica comida de rua, a cena gastronómica de Bangkok é uma das mais interessantes da Ásia, com alguns dos melhores restaurantes do mundo como o Nahm e o Gaggan ( 13º e 17º no Guia World’s 50 Best da revista britânica Restaurant). Dito isso não é de admirar que surjam cada vez mais […]

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Vídeo da Semana #4

Os Caçadores de Trufas A época das Trufas chegou, e com ela a loucura dos negociantes e dos melhores restaurantes em busca do ingrediente mais valioso do mundo. Das valiosas trufas negras de Périgord (França) ou as ainda mais exclusivas trufas brancas de Alba (Itália), as trufas existem um pouco por todo o mundo, com […]

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