Author Archives: João

São Gião – Moreira de Cónegos

 Falar do São Gião é invocar o lado religioso da gastronomia, 1º rumar a Moreira de Cónegos é como que uma peregrinação (confesso que prefiro bem mais este tipo de sacrifício), 2º as mãos e os ingredientes de Pedro Nunes são obra do divino. Chegar ao restaurante não é das tarefas mais difíceis, um bom […]

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Cervejaria Brasão

Antes de começar a falar sobre o restaurante devo admitir que nutro um particular respeito pelo trabalho de Sérgio Cambas, o jovem empresário que há alguns anos pegou num restaurante de ambiente teoricamente ultrapassado e localizado, numa zona onde ninguém queria ir, e o transformou naquilo que é hoje o Paparico, o nosso restaurante do […]

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Douro/Pinhão – Quinta do Bomfim

 A Quinta do Bomfim é uma das mais emblemáticas Quintas da região do “Cima Corgo”, instalada no coração do Pinhão ali bem junto do lindíssimo Rio Douro. A Quinta tem protagonizado os mais emblemáticos vinhos da Dow’s desde 1896, altura em que foi comprada pela empresa, hoje nas mãos da família Symington. Entre eles estão, […]

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Largo do Paço* – Amarante

 Localizado na emblemática Casa da Calçada, outrora Palácio do Conde de Redondo, hoje Hotel de charme ( ver mais ), o Largo do Paço é uma espécie de milagre gastronómico no interior de Portugal. Durante anos foram três os chefes portugueses que aqui conseguiram a sua estrela Michelin, José Cordeiro, Ricardo Costa e Vítor Matos, […]

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Vinho em Viagem #2 – Quinta do Vesúvio

 Quinta do Vesuvio 2009 no Tugra, restaurante do Hotel Ciragan Palace Kempinski Depois do #1 Vinho Em Viagem em Paris, com o Porto Graham’s 20 anos, seguimos para Istambul, desta vez com os vinhos da célebre Quinta do Vesúvio, hoje aos cuidados da família Symington. O Conceito é simples, desafiamos os escanções e chefes dos […]

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Flavors & Senses – Os Melhores Para 2015: A Cerimónia

Pela 2ª vez entregamos os prémios do Blog, no passado dia 9 de Junho, não no meio da Rua como no ano anterior mas sim no nosso Wine Bar preferido, o PROVA, instalado em plena rua Feirreira Borges, junto do célebre mercado. Este ano contamos com o patrocínio da Riedel, através da Portfolio, o que […]

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Flavors & Senses – Os Melhores para 2015: Vencedores

Este ano o nosso Top recriou-se mais uma vez, com a inclusão de Duas Novas categorias, RESTAURANTE FORA DE PORTAS e SERVIÇO de VINHOS, e com a introdução de 5 nomeados em cada categoria, uma vez que pretendemos não só mostrar que existe um Restaurante ou um Nome digno de Destaque, mas sim vários e […]

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Prémios “Flavors & Senses – Os Melhores Para 2015″

Voltando à apresentação dos Prémios ” Flavors & Senses – Os Melhores para 2015″ , a cerimónia que celebra a gastronomia e a restauração do Norte do País e em particular do Grande Porto. Hoje ficam a conhecer os nomeados para melhor Restaurante Fora do Grande Porto, com representantes do Minho e de Trás-Os-Montes, numa […]

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Blacklane – Istambul

  Como já havia referido no artigo sobre Paris, o nosso blog tornou-se parceiro do serviço BLACKLANE, uma empresa de transporte de luxo fundada em 2011, que hoje se encontra espalhada por mais de 130 cidades em todo o mundo e que prima pela facilidade de utilização (basta utilizar a App num dispositivo móvel) e […]

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Istambul – Neolokal

Torre de Galata  Maksut Askar é um dos mais celebrados chefes da nova geração turca. Inspirado na épica história da sua região e num amplo leque de receitas tradicionais e ingredientes (muitos deles quase esquecidos) dá à cozinha turca uma nova roupagem e uma nova vida, mais contemporânea e actual. Depois de encerrar o seu […]

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