Author Archives: João Oliveira

Lausanne Palace

A imponência dum palácio da Belle Epoque, a singularidade duma vista privilegiada, e o expoente máximo na arte de receber fazem do Lausanne Palace um dos melhores hotéis da Suíça. Situado bem no coração da cidade de Lausanne, com o cunho do The Leading Hotels of the World, o Lausanne Palace foi das melhores experiências […]

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Adegga Winemarket Porto 2018

O Adegga Winemarket Porto 2018 vai decorrer já no próximo dia 5 de Maio no Hotel Porto Palácio. “O Adegga WineMarket Porto é mais do que vinho. É sobre quem encontramos, as gargalhadas que soltamos, o tempo que passamos a sorrir. É emoção e alegria. Somos nós, são vocês. São as pessoas.”  É desta forma que um dos mais interessantes […]

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Chryseia 2015 e a cozinha de Vítor Matos

Numa  altura em que ja se deve estar a preparar o lançamento da edição de 2016 do Chryseia, é impossível deixar de tecer algumas palavras sobre um dos grandes vinhos do Douro, mais ainda sobre um ano tão peculiar como 2015. E começou bem a apresentação, um dia de sol, o elegante terraço do Antiqvvm, […]

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Quinta De La Rosa

Quando o mundo foi idealizado o Douro foi um dos locais escolhidos para representar a perfeição! E esta é cada vez mais uma certeza quando regresso ao Douro! Desta vez, regressamos para conhecer a Quinta de La Rosa, localizada muito próxima do centro do Pinhão. Esta Quinta, de cunho bem familiar, foi oferecida como presente de […]

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Paris – Kei**

Kei Kobayashi é um dos nomes japoneses mais conhecidos da cidade luz, com um percurso e uma paixão pela cozinha francesa difícil de comparar. Paixão essa que começou cedo, ainda em Nagano (sua terra natal) quando se encantou pelo trabalho de Alain Chapel num programa televisivo. A partir daí começou o seu percurso na cozinha, primeiro em Nagano e depois em Tokyo, onde trabalhou […]

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Paris – Champeaux

Lembro-me de visitar Paris ainda jovem e de tentar ao máximo evitar a estação de metro/Rer de Chatelet-Les Halles, fosse pela confusão dos milhares de pessoas que se cruzam na estação, ou pelo ar sinistro e ambiente mal frequentado da zona de Les Halles. Longe iam os tempos em que esta zona era conhecida como o […]

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Paris – Akrame *

Akrame Benallal pode não estar debaixo dos holofotes da World 50 Best e de outras publicações onde o trabalho de PR dos chefs e das suas agências é muitas das vezes de nível superior ao das suas cozinhas. Mas, reconhecimento não lhe tem faltado, desde que em 2011 abriu o seu restaurante homónimo. Das estrelas […]

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Le Duc

Acabados de aterrar em Paris e sem reserva para o almoço de sábado, a escolha foi simples – tentar uma mesa no Le Duc, cujas recomendações e elogios da nossa querida Aiste (Luxeat) já há muito nos haviam conquistado. Uma chamada da concierge, e 10 minutos de Uber e lá estávamos nós à porta de […]

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Estão aí as novas estrelas Michelin para Portugal e Espanha

Depois de alguma tinta corrida e muita especulação (ainda que a maioria dos jornalistas se tenham esquecido dos restaurantes este ano!), já são conhecidas as novidades para esta edição do guia, “um ano de consolidação” como afirmavam os responsáveis pelo Guia. Tiago Bonito e a Casa da Calçada conseguiram manter a estrela no Largo do Paço, […]

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The Presidential: No Douro com história, luxo e gastronomia

Uma manhã de calor e sol no Porto fazia antever uma escolha certeira para uma visita ao Douro, mas não era uma visita qualquer, era um passeio num comboio histórico, onde outrora se fizeram transportar Reis, ditadores e presidentes da República, agora batizado de The Presidential. Enquanto centenas de turistas se iam encantando com os […]

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