Archiwum Kategorii: Restaurantes – Itália

Roma – Metamorfosi *

Roma é uma cidade clássica, monumental e histórica, onde, e apesar do bulício de ser uma espécie de parque de diversões turístico, o seu povo mantém bem patente o passado, o respeito pelas tradições e continua, em certas áreas, nomeadamente na gastronomia, a ver a mudança e a modernidade com um olhar sisudo e severo. É […]

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Sorrento – Il Buco *

 Localizado na cave de um antigo mosteiro e sobre uma das principais portas da cidade de Sorrento, nasceu em 1997 o Il Buco, considerado por muitos o melhor restaurante da cidade, conquistou em 2003 a sua 1ª estrela Michelin que mantêm com convicção até aos dias de hoje. Giuseppe Aversa – Peppe para os amigos […]

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Don Alfonso 1890 **

Existem destinos e viagens com as quais sonhamos toda a vida e felizmente existem aqueles que vamos tornando realidade. Amalfi era um desses sonhos, não só pelo ambiente luxuoso de cidades como Ravello e Positano, pelo cenário único desenhado pela natureza ou pela famosa estrada esculpida pelos homens. Para mim, era um sonho também pela sua comida, pelas […]

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IL Falconiere *

Sobre o maravilhoso hotel que nos serviu de refugiu numa curta visita a Cortona pouco haverá a ser dito que não tenha sido descrito pela Cíntia no seu último artigo (ver). Pelo que vamos debruçar-nos sobre o restaurante estrelado deste clássico Relais & Chateaux. Quando Silvia, nascida numa família de restauranteurs e cozinheira de formação, […]

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Florença – J. K. Place Lounge

Localizado na praça de Santa Maria Novella, o J.K. Place é um pequeno boutique hotel (podem ler o artigo sobre o hotel aqui) que procura dar o máximo de exclusividade aos seus clientes, não há salões amplos, o ambiente é calmo e a decoração levada ao limite do bom gosto. Aqui pretende-se privacidade e excelência […]

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Florença – La Giostra

Florença é diariamente inundada de turistas, que viajam pela cultura, pela arte, pela gastronomia ou simplesmente porque sim. Como todas as cidades turísticas é fácil ser-se enganado e sair defraudado com a cozinha dita tradicional, praticada em muitos restaurantes. Bem, felizmente existem excepções, e alguns restaurantes, ainda que bastante turísticos, mantêm o respeito pela sua […]

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Pienza – The Townhouse Caffe

Inserido no Hotel La Bandita Townhouse, o Townhouse Caffe segue as mesmas linhas da casa, uma decoração arrojada com combinações de peças clássicas e modernas muito bem conjugadas. A cozinha é aberta, e quem, como nós, tiver oportunidade de se sentar ao balcão enquanto acompanha a confecção dos seus pratos terá certamente divertimento garantido, ainda […]

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Siena – Hostaria Il Rialto

Os países latinos são feitos de raízes e tradições das quais a gastronomia é sem dúvida um dos seus elementos mais relevantes. Em Portugal, Espanha ou Itália são muitos os restaurantes de matriz tradicional que fazem perdurar as origens da sua cozinha e consequentemente da sua cultura, com receitas simples passadas de mão em mão […]

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Colle di Val D’Elsa – Arnolfo **

O restaurante Arnolfo, aberto em 1982 pelas mãos da famíla Trovato, presta homenagem a Arnolfo Di Cambio, um reconhecido arquiteto renascentista, nascido em Colle di Val D’Elsa e responsável por algumas das mais emblemáticas obras fiorentinas, como o Duomo, Palazzo Vecchio e a igreja de Santa Croce. Comandado pelos irmãos Gaetano (o chef) e Giovanni […]

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Viareggio – Da Pino

Aberto em 1979, pela mão de Pino, um chef nascido na Sardenha, e da sua mulher, Patrizia, o restaurante “do” Pino tem recriado a história da cozinha clássica de Viareggio.  Localizado no coração da zona antiga da cidade, é um restaurante de ambiente clássico e elegante, onde, como a própria região assim o exige, se […]

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