Archiwum Kategorii: Restaurantes – República Checa

Praga – Bellevue

 Como já havia dito noutros artigos, a cozinha Checa não goza de grande fama Internacional, seja pelas suas técnicas tradicionais de confecção ou pelo uso de ingredientes mais pesados na composição dos seus pratos. Combater esse paradigma tem sido o desafio das novas gerações de Chefs e Restauranteurs de Praga. Um desses Restauranteurs é Sanjiv Suri, um empresário […]

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Praga – Čestr

Čestr é abreviatura para uma das mais famosas raças de gado do País, a Simmental Checa. Como tal o restaurante não podia ter outro propósito se não mostrar o melhor que essa raça e os produtos autóctones da República Checa têm para oferecer. A ideia do grupo Ambiente foi criar uma steakhouse onde se usassem apenas produtos […]

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Praga – La Degustation *

Acabados de chegar a Praga depois de uma longa viagem, com táxis, escalas, ubers e check-ins, saímos do Hotel (ver) para conhecer o centro histórico da cidade, enquanto fazíamos horas para a nossa reserva no La Degustation – Bohême Bourgeoise. O restaurante, aberto em 2006, faz parte do grupo Ambiente – proprietários de alguns dos mais […]

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