Piazza di Neptuno
Bolonha é a capital e a maior cidade da região da Emília-Romana, localizada no Norte de Itália. É uma cidade universitária animada e cosmopolita, com séculos de história, arte, gastronomia incrível, música e cultura.
Tagliatelle al ragù no La Montanara
Nem sempre Bolonha suscita o interesse de muitos, e mesmo eu, nas várias viagens que fiz a Itália, confesso que não era o local que mais despertava o meu interesse. No entanto, estava redondamente enganada! É uma cidade maravilhosa, cheia de arte, cultura, boa disposição, e com a melhor massa à bolonhesa de sempre, ou melhor dizendo, tagliatelle al ragu (0 melhor que provamos foi sem dúvida o do La Montanara – ver)! Sim, a gastronomia é, sem dúvida, o maior ex-libris da cidade, come-se bem e barato!
A vista do alto da torre Asinelli
Bolonha tem origem no povo Etrusco em 510 a.C., passando depois a ser uma colónia romana. Com a queda deste império, fez parte do Império Bizantino. Em 1506 esteve sob controle papal, entre 1796 e 1815 foi ocupada por Napoleão Bonaparte e até 1859 pertenceu aos Estados Pontífices. Durante a Segunda Guerra Mundial foi intensamente bombardeada e com o final do conflito tornou-se no centro italiano do socialismo e do comunismo.
Esta cidade magnifica é conhecida por “La grassa, La dotta, La rossa” (a gorda, a culta e a vermelha).
Bolonha é o local onde foi criada a primeira universidade do mundo ocidental, que ainda hoje funciona (daí a designação La Dotta), daí ser uma cidade com tanta cultura e tão animada, pois está sempre repleta de jovens. Esta universidade foi fundada em 1088 e personalidades como Dante e Petrarca foram professores lá.
Aqui podem visitar o Archiginnasio, que antigamente era o prédio mais importante da universidade, construído no século XVI. Atualmente, contém uma enorme biblioteca municipal, desde 1838. Um dos locais mais interessantes é a Sala de Anatomia do Archiginnasio, toda feita em madeira e decorada com esculturas, esta data de 1636.
A cidade é toda em tom avermelhado (daí a designação La Rossa), devido às suas construções nesse mesmo tom, ao longo de toda a cidade podemos passear nas suas avenidas e vislumbrar todos os seus pórticos, que facilita imenso nas deslocações se estiver a chover ou demasiado calor! Bolonha tem o segundo maior centro histórico conservado da Europa.
A cidade é tipicamente medieval, e os principais pontos a visitar situam-se circundados à zona histórica, nomeadamente ao redor da Piazza Maggiori.
Esta praça foi criada no século XV, e aqui podemos desfrutar de locais de pura história e que nos fará viajar no tempo. A Fontana del Nettuno, símbolo de Bolonha, foi construído em 1566.
Além desta mítica fonte, temos também belos palácios que circundam a praça.
O Palazzo d’Accursio, câmara municipal, que contém obras de arte e história, e tem entrada gratuita.
Basilica de San Petronio
Aqui situa-se também a igreja mais importante de Bolonha, a Basilica de San Petronio (entrada gratuita). É a quinta maior igreja católica do mundo, existe desde 1390 e foi erguida em estilo gótico. As obras prolongaram-se por séculos, sendo suposto ser maior que a Basilica de Sao Pedro, em Roma, mas os fundos foram desviados para o Pallazo Archiginnasio e a fachada nunca chegou a ser concluída sequer. No interior abriga várias obras de arte, de autores como Jacopo della Quercia, Lorenzo Costa, Agostino de’ Marchi, Giovanni da Modena e Vignola.
Basilica de San Petronio
Na praça fica também o Voltone del Podestà, uma galeria entre o Palazzo di Podestà e o Palazzo Re Enzo, com dois arcos que se cruzam e com uma acústica perfeita, se sussurrarmos num canto de uma das paredes a pessoa que está no canto oposto consegue ouvir-nos.
Piazza di Neptuno
O Palazzo Re Enzo foi construído em 1245 como uma extensão do Palazzo del Podestà, insuficiente para as exigências da comuna de Bolonha. À direita do palácio está o acesso à capela de Santa Maria dei Carcerati, onde iam os condenados à morte.
Outro local de interesse histórico e que nos oferece o esplendor de toda a cidade, devido à sua vista de cortar a respiração, são as torres de Bolonha, que se avistam da praça. Asinelli e Garisenda são algumas das que subsistem do período medieval dum total de mais de 100.
Asinelli é a mais alta, com cerca de 97m, construída em 1119, conta com 498 degraus, daqueles antigos e ingremes, eu quase entrei em pânico a subi-los, mas depois de chegar ao topo valeu bem a pena, a vista é deslumbrante!
Estátua de San Petronio entre as duas torres
Garisenda tem apenas 47m e apresenta alguma inclinação, é da mesma época que a torre anterior mas devido ao solo onde foi construída foi inclinando com os anos, e por isso teve que ser diminuída no século XIV para não cair.
Um dos locais que suscitou bastante o meu interesse foi a Abadia de Santo Stefano. Um dos mais antigos e valiosos exemplos arquitetónicos da cidade, representa um conjunto de quatro igrejas dum total de sete, dentro duma só.
Abadia de Santo Stefano
Além destes pontos de interesse que eu tive oportunidade de visitar, Bolonha conta ainda com muitos outros, como o Santuário de San Luca que fica no alto de um monte, afastado do centro da cidade. A cidade tem também imensos museus, o Museu Arqueológico com peças e relíquias egípcias, gregas, romanas e etruscas, o Museu Medieval com peças da época, e o Museu de História de Bolonha.
Mesmo que não visitem muitos locais, não se preocupem, Bolonha é um Museu a céu aberto! Podem simplesmente passear por toda a zona histórica e absorver a energia da cidade, repleta de animação, com ruas preenchidas de bares, cafés, restaurantes e mercados.
Podem comprar produtos incríveis nos mercados, desde frutas, queijos, enchidos, e produtos tradicionais do melhor que há em Itália. Sendo imperdível o Mercato di Mezzo nas imediações da Piazza del Neptuno com origem nos antigos mercados romanos (ver). Aproveitem para usufruir de uns aperitivos nos diferentes bares durante a Happy Hour (preço bastante acessível) entre as 18h e as 21h (por norma), e beber a bebida tipica, o Spritz, à noite podem desfrutar da energia das ruas repletas de universitários. Bolonha é uma cidade cheia de vida e com uma jovialidade sempre presente.
Mercato di Mezzo
Bolonha é o local perfeito para se fazer uma viagem gastronómica! Os melhores gelados que já comi foram em Bolonha (Gelataria Saverio – ver), excelentes pratos de pasta, e a preços bastante recomendáveis! Não precisam fazer uma viajem prolongada por Bolonha, bastam alguns dias, podem aproveitar para voar para o aeroporto de Bolonha, ficar lá uns dois dias e depois apanhar o comboio e aproveitar para conhecerem outras cidades, quer as próximas de Bolonha, na Emilia-Romana, quer cidades um pouco mais distantes, como Florença, por exemplo.
Ou então, façam apenas um “retiro gastronómico”, não se irão arrepender!
Mas, decididamente, não percam esta cidade!
Fotos: Flavors & Senses
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