O Mercado – Cervejaria do Porto

 O Porto tem vivido dias de constante revolução, a movida trouxe as pessoas para a baixa, e com elas novas empresas e negócios, se a originalidade e o conceito são interessantes, bom, isso já são outros patamares que nada terão haver com o post. Com um conceito correcto surge agora um novo estabelecimento, o Mercado, instalado dentro do Mercado Ferreira Borges, em parceria com o Hard Club. Bom, apesar de novo este mercado não é uma casa inocente, tem a mão de Luís Américo e dos seus sócios e segue a linha do seu irmão mais velho a Forneria São Pedro, desde o menu à decoração (simples, estranha e estranhamente interessante). Aqui, com um espaço maior e uma localização diferente, houve também um posicionamento diferente, as pizzas perderam em detrimento de petiscos, saladas e carnes na grelha. Uma aposta correcta dada a zona envolvente, e a dinâmica do espaço em que está envolvido.

Tal como na Forneria, começamos a refeição com um pão de excelente qualidade à qual se seguiu uma série de petiscos e pratos.

Foccacia (5€)
Sem ser verdadeiramente uma Foccacia, mas sim uma pizza bianca de queijo, não desilude e mostra que também aqui a massa é bem tratada e os ingredientes corretos.

Azeitonas Panadas (1,5€)
A mais original das entradas provadas, pelo menos na restauração portuense, onde se conjuga muito bem a acidez das azeitonas com uma boa polme e uma excelente técnica no que diz respeito à fritura. Ótimas.

Espetadas de Frango, pimentos e bacon (3,5€)
Uma combinação clássica, de pimentos e frango, simples e eficaz. Com uma das doses tivemos o problema de o frango estar seco. O problema foi rapidamente percebido e corrigido sem que fosse necessário dizermos algo. Com a espetada, correta, bons sabores, boas texturas e bom resultado.

Sertã Mista (6,5€)
Não sendo a melhor alheira do mundo (sou difícil com as alheiras), o seu sabor estava bom e a confeção era a correta, um bom chouriço e acima de tudo um fantástico acompanhamento de cebolada confecionada de forma irrepreensível. Normalmente é servida também com morcela, que não veio a nosso pedido.

Carpaccio especial, novilho com molho de trufa (9,5€)
Clássico italiano, muito bem cortado, com uma boa vinagrete à base de azeite de trufa preta. Um bom prato, onde apenas trocaria o parmesão ralado por lascas, de forma a melhor a textura do prato.

Naco de Novilho no pão à Mercado (15€)
A Versão Tuga Low Cost de um Bife Wellington. Massa de pizza em vez de massa folhada, sem lombo, patê em vez de duxelles e sem presunto. No entanto, carne de excelente qualidade, no ponto, e uma boa massa de pizza com um interessante jogo entre a humidade interior e o crocante do exterior. Um bom prato.

Hamburger de novilho em massa de pizza, salada (10€)
Se na Forneria inventaram a francesinha em massa de pizza, no Mercado foi a vez do hamburger conhecer a versão pizza. Mal passado mas sem excessos de sangue que destruiriam a massa, bom topping de queijo e boa salada a acompanhar. Contudo, nota-se a falta de um bom molho a acompanhar o prato.

Posta de Novilho (15€)
Num prato assustadoramente grande, surge um gigantesco bife, será mais um bife que verdadeiramente uma posta, de excelente qualidade. Bom sabor e o ponto corretíssimo. Gosto de ver as batatas fritas servida com a casca, tantas vezes mal tratada, lamento apenas que não estivessem mais crocantes.

Acompanhamos a refeição com a Sangria Branca que já era um marco do outro lado do rio e promete mexer também com a margem norte do Douro. Quero a receita!

O Serviço é correto, rápido e honestamente simpático pelo que é perfeito para um estabelecimento deste género. A verdade é que basta seguir o exemplo de um dos patrões para entenderem a arte de bem servir.

Considerações Finais
O Mercado não é de todo uma cervejaria comum, não há balcão nem marisco, no entanto entanto tem petiscos, e pratos simples mas muito bem tratados. O Ambiente transporta-nos para uma metalúrgica, num clima de revolução industrial Vs Mad Max, muito bem conseguida. Se sou cliente frequente da Forneria São Pedro, a nova casa também me conquistou, existem coisas que ainda estão a ser corrigidas, mas para um espaço tão recente o futuro só promete ser sólido. Até breve.

O Mercado – Cervejaria do Porto
Praça Infante Dom Henrique, 95 Mercado Ferreira Borges, Porto
935274536

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