Paris – Un Dimanche à Paris

Quando se aproxima uma viagem a Paris aproxima-se com ela uma pesquisa pelas melhores pastelarias, as novidades da estação e alguns “clássicos da gula” parisiense. Paris é a cidade do luxo e a sua pastelaria não poderia representar nada menos do que isso, verdadeiras obras primas por fora  e por dentro. A Un Dimanche à Paris é mais que uma pastelaria, é um restaurante especializado em pratos com cacau, é um salão de chá onde pode comer um fantástico brunch, é uma loja de produtos à base de chocolate, uma delicada chocolataria e como não podia deixar de ser, é linda ( não deixem de olhar para o tecto da loja). Localizada na região das grandes pastelarias de Paris (Saint-Germain), vale cada segundo de uma visita.

Aqui poderão provar ainda um dos melhores (o melhor na opinião de muitos) chocolates quentes da cidade, servido numa dose generosa em louça de Limoges (8€) ou em pequenos copos (2€) pronto a ser levado para qualquer lado, sem duvida que merece a prova e muito mais. Podem ainda observar a criação de delicadas sobremesas e chocolates através da cozinha  envidraçada que faz as delicias dos clientes mais curiosos.

No que a pastelaria diz respeito, como em qualquer outra loja de luxo não se podem esperar sobremesas baratas, os preços rondam quase sempre os 4,5€ e os 8€ por cada obra de arte. Na Un Dimanche à Paris os destaques vão para o Le Croustillant au Grué de Cacao, o  Choux Pistache – Fruits Rouges, Tartelette Framboise-Estragon, e a Tartelette Fraise-Coco além de alguns dos seus Macarons.

Choux Pistache – Fruits Rouges

O Choux Pistache é um dos mais emblemáticos símbolos da casa, uma pate à choux ( massa de profiteroles e eclaires) diferente do habitual, com uma camada exterior crocante que a leva para outro nível (uma das melhores que provamos em Paris, se  não a melhor). O interior é constituído por um Chantilly de pistácio que eleva os desejos e uma compota de cerejas e framboesa que torna todo o conjunto numa bomba de sabor. Um balanço perfeito entre creme, densidade e acidez.

A Un Dimanche à Paris é um daqueles sítios que não vive do nome do seu mestre pasteleiro ou da sua marca, vive do seu espaço, do seu conceito e acima de tudo dos seus produtos que não deixarão ninguém indiferente.

Un Dimanche à Paris
Cour du Commerce Saint André
Saint-Germain-des-Prés – Metro Odéon
Tél: 01 56 81 18 18

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2 Comments

  1. Posted Fevereiro 29, 2012 at 10:24 pm | Permalink

    Fica já anotado no roteiro da próxima viagem a Paris. 🙂

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