Mais um ano e o Guia vermelho volta a fazer correr muita tinta na corrida pelas estrelas. Ontem foi a vez do Guia de Espanha e Portugal, com o seu lançamento na cidade de Bilbao. Para Portugal a história é relativamente feliz, se é verdade que se conquistaram mais duas estrelas, não será menos verdade que outras tantas ficaram por atribuir. Está de parabéns Joachim Koerper pela recuperação da estrela no Eleven e para muitas surpresas, inclusive o próprio Miguel Laffan, que conquista a 1ª estrela do L’AND e consequentemente do Alentejo. Todos os outros mantêm as suas estrelas, com a excepção do São Gabriel que não resistiu à mudança de proprietário e de chefe. Parece que infelizmente as estrelas não querem nada com o exímio Leonel Pereira.
Já Vincent Farges e a Fortaleza do Guincho continuam a ver a 2ª estrela ser-lhes recusada.
O Grande vencedor veio de Madrid, David Muñoz, o jovem chef, do DiverXO, que com a sua cozinha de fusão mediterrânea e asiática alcança a 3ª estrela. Também Albert Adriá tem motivos para sorrir, com a primeira estrela do 41º e do Tickets, ambos em Barcelona.
As Novidade do Guia
Espanha
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DiverXO – Madrid
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El Portal de Ecahurren – La Rioja
M.B. – Tenerife
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Monastrell – Alicante
L’Angle – Barcelona
41º – Barcelona
Gaig – Barcelona
Tickets – Barcelona
Zaranda – Es Capdellà, Mallorca
Árbore da Veira – A Coruña
La Salgar – Gijón
Malena – Gimenells, Lleida
La Botica – Valladolid
La Casa del Carmen – Toledo
Arbidel – Asturias
Alejandro – Almería
L’Ó – Barcelona
Tierra – Toledo
Hospedería El Batán – Teruel
Les Moles – Tarragona
El Poblet – Valencia
Cal Paradís – Castelló
BonAmb – Alicante
Portugal
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Eleven – Lisboa
L’And Vineyards – Évora