Archiwum Tagów: batatas

Barcelona – TapaÇ24

Não existe ponta por onde questionar que as tapas são um ícone da cozinha espanhola. Para a Cíntia (companhia perfeita de um aventureiro gourmet) as tapas, são a melhor refeição do mundo, para mim, andam muito perto disso, especialmente, aquelas que rompem um pouco com o tradicional e nos mostram algo novo. Um exemplo da […]

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Tornedó chasseur com gratin dauphinois

C’est ça la France como canta Marc Lavoine! Para 2 pessoas Tornedó 2 tornedós (lombo) de 200 g 100 g de cogumelos brown 2 fatias finas de lardo (toucinho) 1 1/2  chalotas 15 cl de caldo de carne 35 g de manteiga 10 g de farinha 10 cl de vinho branco seco 1/2 colher de […]

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