Archiwum Tagów: camarão

Menu – Dia dos Namorados

O dia dos namorados é um dia especial para muitos,  um dia comercial ou não, o certo é que a sua importância é sempre considerada. Aqui vamos considerar “apenas” um jantar romântico, longe dos restaurantes lotados, da confusão e mais amigo da carteira. Para um jantar romântico, além de boa comida é necessário recriar todo […]

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Como cozer Marisco

Com a entrada no ano da contenção, dos esforços, dos subsídios ou da falta deles, falar em marisco pode ser um tudo ou nada irónico, mas não é de todo o caso. Nos últimos dias foram muitas as visitas ao blog que cá chegavam procurando por “cozinhar marisco” ou “cozer marisco”,  este post vem de […]

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Risotto de Sapateira com camarão

Como já tinha referido (ver aqui), os risottos são o arroz de eleição cá em casa, isto porque não conseguimos ter o arroz do restaurante Dona Bia por estas bandas. Uma das formas que mais gosto é combinando-o com mariscos e peixes, neste caso, sapateira e camarão. Esta é uma boa forma de servir sapateira […]

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Robalo de fricassé com arroz thai e spaghetti de legumes

Num post sobre um prato de peixe não posso deixar de fazer referencia à apresentação do grande José Bento dos Santos (provavelmente o maior gastrónomo português e aquele que mais prazer me dá ouvir) no Ted’X (podem ver aqui) o peixe tem de facto uma enorme versatilidade , fazendo com que possa e deva ser […]

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Salada de camarão com manga e vinagreta de mostarda

O bom tempo chegou! não sei se para ficar mas está ai. Com ele chega a vontade de comer ao ar livre, de pratos mais ligeiros e simples. Adoro mesmo comer fora de portas, como diz o Anthony Bourdain, tudo sabe melhor quando comido ao ar livre com os pés descalços. Nesta altura costumamos comer […]

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Sopa de Camarão

Na semana passada enquanto andava pelo Facebook deparei-me com o passatempo do Chef Online do Continente “uma foto e uma receita primaveril”.  Falei com a Cíntia e decidimos participar com cerca de 6 horas até ao final do passatempo, decidimos por mãos à obra e resultou esta leve sopa de intenso sabor a camarão e […]

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Spaghetti nero di seppia, molho de alho e lima, camarões flamejados

A Primavera chegou e com ela parece ter chegado o bom tempo. Os dias cinzentos que tanto me desanimam e revoltam desapareceram num ápice (talvez rápido demais) e o sol tomou o seu lugar para meu gáudio. É altura de começar a colocar os óculos de sol e sorrir, de correr na praia, de passear […]

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