Archiwum Tagów: coulis

Creme de Chocolate Branco com coulis de frutos vermelhos

Numa altura de cabrito, folares transmontanos e pão de ló, fugimos às regras para um doce simples, de sabor intenso a “chocolate”  branco. É uma receita bastante simples e rápida de fazer, a combinação com um coulis e frutos mais ácidos serve para controlar um pouco a intensidade e a doçura do chocolate. Creme de […]

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Panna cotta de baunilha e limão com coulis de morango

Depois de ver o post do Gourmets Amadores (blog que muito estimo), lembrei-me que já não fazia Panna Cotta há imenso tempo, vai daí, lá fui aproveitar uns morangos que agora já aparecem com qualidade . A Panna Cotta é a referência italiana para “natas cozidas”, uma sobremesa fácil eficaz junto da maioria das papilas […]

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