Archiwum Tagów: linguini

Guisado de Cachaço de Porco

Existem pratos que me dão um gozo enorme, enquanto alguns me gabam a paciência, eu delicio-me a ver as transformações, a combinação de sabores, a alteração nas texturas, que ocorrem quando cozinhamos um prato durante horas. Pratos como o molho de bolonhesa ou este que apresento hoje, que são o resultado da combinação de ingredientes […]

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Linguini alla Amatriciana

Numa altura em que o “Álvaro” (como gosta de ser chamado) fala na exportação do Pastel de nata, infelizmente julgava-o um pouco mais genial,  a cozinha italiana continua a sua exportação, essa sim bem feita e com benefícios para os produtos Italianos. Na base dessa exportação estão as suas pizzas, as pastas e os seus […]

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Linguini à Bolonhesa

Como podem ver no blog, gosto de viajar, gosto especialmente de viajar por comida, uma espécie de Anthony Bourdain low cost e small traveller. Um dos sonhos que partilho com a Cíntia é viajar por Itália, percorrer várias cidades, visitar obras de arte e claro, provar e aprender algumas especialidades de cozinha. Uma das cidades […]

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