Archiwum Tagów: mercado

Como cozer Marisco

Com a entrada no ano da contenção, dos esforços, dos subsídios ou da falta deles, falar em marisco pode ser um tudo ou nada irónico, mas não é de todo o caso. Nos últimos dias foram muitas as visitas ao blog que cá chegavam procurando por “cozinhar marisco” ou “cozer marisco”,  este post vem de […]

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Bolonha – Mercato di Mezzo

Piazza di Neptuno Impossibilitado de cozinhar ou fotografar novas receitas e pratos para colocar no blog, resta-me fazer uma retrospectiva algo saudosista dos belos momentos que passei em Itália. Se a gastronomia é um dos pontos mais pesados quando ponderamos uma viagem, Bolonha é sem dúvida uma meca que todos temos de visitar pelo menos […]

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Barcelona – La Boqueria

Como todos os apreciadores de cozinha, para mim, o acto de procurar, de ver e de escolher os ingredientes é um momento de fascínio e relax, um momento em que me passam pela cabeça novos pratos, lembranças e desejos. Nisto os mercados estão para os cozinheiros como as paisagens transmontanas estavam para a escrita de […]

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