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Cachaço de porco com puré de batata e cogumelos salteados

Sempre que tenho hipótese gosto de fazer pratos que levem algumas horas a estarem prontos, que cozinhem muito lentamente e que assim se tornam numa explosão de sabor. Cozinhar lentamente a baixas temperaturas é um dos principais segredos da cozinha e que faz toda a diferença até no prato mais simples. Tenho uma grande vontade […]

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