Arquivos de Tags: restaurante

Bangkok – Nahm

 O que levará um australiano a apaixonar-se pela cozinha Tailandesa ao ponto de deixar de viajar constantemente para o País e se estabelecer por lá? A resposta de David Thompson será certamente, Paixão! Depois de uma série de restaurantes na Austrália, de um restaurante em Londres, também ele chamado Nahm (Água) ( obteve a primeira [...]

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Vinum “II Jornadas do Boi de Trás-os-Montes”

Uma vez por ano o Vinum, restaurante da Graham’s Port Lodge operado pelo grupo basco Sagardi, traz até aos seus clientes as “Jornadas do Boi de Trás-os-Montes” que consistem na apresentação da carne de dois velhos bois (13 anos neste caso) criteriosamente escolhidos por Imanol Jaca, um reputado fornecedor de carnes que viaja entre a [...]

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Pedro Lemos abre “STASH”

O Porto vive amanhã a abertura do novo espaço de Pedro Lemos,  o carismático e talentoso chef por trás do restaurante homónimo (vencedor do Título de Restaurante de Autor nos prémios Flavors & Senses em 2013 e 2014). Pedro teve sempre bem patente uma paixão por petiscos e a tradição bem portuguesa de tascas e [...]

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Cantinho do Avillez – Porto

Que por esta altura José Avillez é o maior  nome da gastronomia nacional poucos terão dúvidas, mas quando surgiu o rumor de que o “Rei do Chiado” se iria instalar no Porto, o burburinho foi imenso, entre crentes, cépticos e empresários concorrentes. O que é certo é que José Avillez não pára, e se não [...]

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O Gaveto

  Para um jantar que se pretendia de celebração optamos por comemorar com um bom marisco e entre uma ou outra opção a escolha recaiu sobre O Gaveto. Aberto por Manuel Pinheiro há mais de 30 anos, O Gaveto é um dos símbolos da restauração de Matosinhos, pela qualidade imposta nos produtos e a mestria [...]

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Vídeo da Semana #1

O vídeo é uma forma de exposição cada vez mais usada por Chefes, restaurantes e empresários para darem a conhecer o seu trabalho. De forma mais ou menos criativa ( quase sempre a criatividade do vídeo é proporcional à da cozinha que lhe dá origem), de forma mais ou menos original, surgem diariamente vídeos de [...]

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Os segredos para um Bom Serviço #MAD4

Existe quem diga, que num restaurante com bom serviço se perdoa uma cozinha menos boa, no entanto quando o serviço é mau, raramente se perdoa, além de se julgar a comida pelo seu serviço. Hoje, na era dos Chefs, das decorações modernas e da criação de ambientes diferentes, o serviço é mais um item, e [...]

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José Avillez

Existem pessoas que sonham, pessoas que criam e pessoas que executam, depois existem pessoas geniais que reúnem todas  essas características. José Avillez é uma dessas figuras geniais que brotam todas as características necessárias ao sucesso É um trabalhador incansável, um comunicador, humilde, e acima de tudo gosta de viver a vida com uma grande intensidade e [...]

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Portarossa

O Portarossa nasceu em 2013, no espaço onde outrora viveu o Corte Real, pela mão do inevitável Vasco Mourão e de Gonçalo Correia dos Santos.  Nada foi deixado ao acaso, a decoração a cargo de Artur Miranda e Jacques Bec (Oitoemponto), criou uma atmosfera única, tornando-o num dos mais elegantes e bem decorados espaços da [...]

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Book

No coração da “movida” portuense, onde outrora viveu a Livraria Aviz, existe hoje o restaurante Book, fruto de uma parceria entre o grupo Thema, do Hotel Infante de Sagres, e os donos do Bar Casa do Livro. A transformação do espaço ficou a cargo de Pedro Trindade, respeitando, e muito bem, a traça original da [...]

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  • PRÉMIOS FLAVORS & SENSES

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