Archiwum Tagów: risotto

Verona – Il Cenacolo

Na cidade imortalizada por Shakespeare (ou seria o conde de Oxford?) no seu Romeu e Julieta, Verona, surge um local que se coaduna com os encantos da cidade, o Il Cenacolo. Este espaço para a “última ceia” (como indica o seu nome) localiza-se bem perto da Piazza Bra  e da Ópera de Verona, pelo que […]

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Risotto de Sapateira com camarão

Como já tinha referido (ver aqui), os risottos são o arroz de eleição cá em casa, isto porque não conseguimos ter o arroz do restaurante Dona Bia por estas bandas. Uma das formas que mais gosto é combinando-o com mariscos e peixes, neste caso, sapateira e camarão. Esta é uma boa forma de servir sapateira […]

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Risotto de alheira e açafrão com crocante de bacon

Como qualquer bom transmontano que se preze, as alheiras fazem parte da minha alimentação de inverno. Felizmente, tenho uma avó que faz as alheiras mais incríveis que já comi, aliás, no Natal quando a família se reúne na aldeia, por mais pratos que estejam na mesa, comem-se alheiras em todas as refeições, retiradas directamente das […]

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