Archiwum Tagów: tapas

Estrella Damm Apresenta Rota de Tapas

Depois de duas edições de sucesso em Lisboa, a Estrella Damm viajou até ao Porto para apresentar o conceito de “tapear” aos Portuenses, entre os dias 22 de Maio e 8 de Junho. A marca traz até nós a brilhante ideia espanhola de “tapear”, desfrutando de pequenos petiscos na companhia dos amigos numa forma diferente, […]

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“Croquetas” de cozido

Uma das mais clássicas e comuns tapas espanholas é sem dúvida a croqueta, seja de presunto, carne ou peixe. A base é sempre de béchamel, ao qual se juntam os mais variados ingredientes. Nesta versão do tradicional croquete de cozido, usou-se menos farinha para tornar o croquete mais leve do que os que normalmente se […]

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Londres – Tapas Brindisa

Londres é, por esta altura, uma das grandes mecas gastronómicas da Europa, restaurantes e chefs sonantes, influências de todas as culturas e claro um público interessado. Os mercados de rua imperam e o comércio directo é fácil, tornando simples o que numa metrópole poderia parecer complicado. É num desses interessantes mercados, Borough Market, próximo da […]

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“Tapear” em Valladolid

Catedral Uma das coisas que mais agrada aos espanhóis é o seu conceito de Tapas, que hoje se espalha por todo o mundo com pequenos Bares/restaurantes. É verdade que também por cá se fala em Tapas, novos restaurantes e  espaços mais trendy falam em tapas em vez de petiscos, mas será que o fazemos da […]

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Barcelona – Dos Palillos *

Que Barcelona é uma meca gastronómica já se sabe, que nos últimos tempos têm surgido casas que revolucionam a forma de comer tapas também. Uma dessas casas é o Dos Palillos, um restaurante aberto por Albert Raurich,  chefe de cozinha no El Bulli por mais de 10 anos em parceria com o Hotel Casa Camper. […]

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Um dia a comer – Barcelona

Casa Batló Barcelona é uma daquelas cidades que nos dá um gosto especial em lá voltar, não pela correria de conhecer todas as suas atracções, não pelo futebol, mas sim pela comida e pelo simples prazer de desfrutar da cidade. O Dia começa cedo com um  voo da Ryanair a sair do Porto pelas 6h40 […]

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Canelas de Coelho – ENCERRADO

Com a actual revolução urbana e cosmopolita na baixa do Porto, vemos nascer quase mensalmente novos bares, lojas e restaurantes. Onde em tempos ninguém queria ser visto, hoje é o destino da maioria da população jovem e trend da cidade e onde há gente há negócio, assim nasce no Porto um primo (talvez até mais […]

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Salada de Atum com Maçã verde

Gosto imenso dos clássicos petiscos portugueses, aliás, penso que com um certo engenho e modernidade podemos competir bem com as tapas espanholas, mas não temos essa tradição. Um dos mais clássicos petiscos que normalmente acaba servido como entrada ou como parte integrante de um menu de buffet, é o atum em salada, com ovo e […]

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Barcelona – TapaÇ24

Não existe ponta por onde questionar que as tapas são um ícone da cozinha espanhola. Para a Cíntia (companhia perfeita de um aventureiro gourmet) as tapas, são a melhor refeição do mundo, para mim, andam muito perto disso, especialmente, aquelas que rompem um pouco com o tradicional e nos mostram algo novo. Um exemplo da […]

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