A cozinha Turca é muito mais do que kebab, meze ou Lahmacun, como ficou bem patente na nossa última visita a Istambul, onde as combinações de ingredientes, especiarias e texturas nos deixou completamente rendido. Um mundo de novos sabores e descobertas quase sem limites, que tem servido o aparecimento de novos restaurantes e chefs dispostos […]
Mesquita Azul Sempre tive uma curiosidade imensa em conhecer Istambul, para isso contribuiu bastante o facto de ao lado de Roma, ter sido uma das cidades mais importantes do mundo, neste caso, enquanto capital do Império do Oriente. Como sabem, sou fascinada por história, por isso este tipo de cidades suscita-me sempre bastante interesse. Além […]
Torre de Galata Maksut Askar é um dos mais celebrados chefes da nova geração turca. Inspirado na épica história da sua região e num amplo leque de receitas tradicionais e ingredientes (muitos deles quase esquecidos) dá à cozinha turca uma nova roupagem e uma nova vida, mais contemporânea e actual. Depois de encerrar o seu […]
Se um Hyatt nos faz feliz em Istambul, imaginem dois Hyatt! Pois bem, assim foi a nossa estadia em Istambul, deixada totalmente nas mãos do grupo Hyatt Hotels, desta vez, num irmão mais experiente, mais maduro e mais antigo, o Grand Hyatt. Este luxuoso hotel de negócios (maioritariamente) situa-se no coração pulsante da moderna Istambul, […]
Depois de pratos bem tradicionais e de alta cozinha Otomana, era tempo de conhecermos outro lado de Istambul, um lado mais contemporâneo mas que não esquece as suas raízes e tradições. Para isso, optamos por visitar o Lokanta Maya, um restaurante aberto em 2010 pela mão da chef Didem Şenol, que desde a sua abertura […]
O que esperar de um hotel que, aquando da nossa visita, estava aberto há apenas um mês?! Bem, se esse hotel for o Hyatt Regency Istanbul Ataköy, podem esperar o melhor! Mais um caso de sucesso do grupo Hyatt Hotels, neste caso, um cinco estrelas bem em frente ao mar de Marmara que transformou a […]