Ferran Adrià em entrevista

foto : Phaidon

Depois de ler o artigo do Duarte Calvão (aqui), sobre a entrevista do mítico chef Ferran Adrià, não posso deixar de o partilhar (ver).

A entrevista decorreu durante a visita do chef ao Brasil,  no programa Roda Viva, por onde também já passou Alex Atala. É uma hora e meia de pura educação gastronómica.

 

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