Não há nada como a criatividade na cozinha, seja para pratos simples ou mais complexos. Os chefes ganham destaque pelas suas combinações ousadas, técnicas inovadores e pelos sabores únicos. Em casa divertimo-nos a “copiar” algumas dessas técnicas, a experimentar e a enriquecer o nosso conhecimento. Outras vezes simplesmente brincamos, sem trabalho, sem técnicas “xpto”, sem […]
Archiwum Tagów: fumeiro
Carvalho – Chaves
A Cozinha Transmontana é famosa pelos seus fumeiros de origem no seu estimado porco bísaro e pelos seus pratos pesados, com restaurantes onde o lema de servir bem é ampliado não só na qualidade mas principalmente na quantidade, os transmontanos são homens fartos. Aproveitando um passeio pela bonita cidade de Chaves, optamos por visitar aquele […]
Posted in Restaurantes - Douro/Trás-os-Montes
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