Que o MAD Symposium (evento organizado por René Redzepi do Noma) é nos dias que correm um dos mais concorridos e inspiradores eventos gastronómicos do mundo já não existem dúvidas. O seu jeito descontraído, o ambiente informal e as apresentações estilo TED em torno da cozinha, fazem voar os bilhetes e levam toda a nata […]
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Vídeo da Semana #3
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Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo 2014
A consagração do Noma Decorreu ontem em Londres a entrega dos prémios para os melhores restaurantes do Mundo. O Ranking, por si só, segue e dita tendências gastronómicas, pelo que a presença entre os melhores é, não só, um galardoar dos seus cozinheiros mas também uma garantia de que muitas reservas surgirão durante o ano […]
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