As minhas incursões pela cozinha asiática, nomeadamente pelo sushi, o sashimi ou os niguiris que é como quem diz pelos peixes crus, são raras e na maioria delas, são experiências penosas. Levado no espírito do documentário sobre Jiro o mais famoso Shokunin do mundo, com um sushi de cortar a respiração, a vontade de comer […]
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