Muitas vezes não temos tempo para preparar um jantar como gostaríamos, muito menos uma sobremesa. Com o calor a chegar a fruta tem, na minha opinião, um lugar de destaque nas sobremesas que se devem tornar mais leves e frescas com a subida do clima. A receita de hoje conjuga esses componentes com a facilidade […]
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Mil Folhas de Ananás com gelado de baunilha e molho Toffee
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Panna cotta de baunilha e limão com coulis de morango
Depois de ver o post do Gourmets Amadores (blog que muito estimo), lembrei-me que já não fazia Panna Cotta há imenso tempo, vai daí, lá fui aproveitar uns morangos que agora já aparecem com qualidade . A Panna Cotta é a referência italiana para “natas cozidas”, uma sobremesa fácil eficaz junto da maioria das papilas […]
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Kiwi e uma paixão por tartes de fruta
Gosto imenso de fruta, gosto imenso de doces, benditos aqueles que juntaram as duas coisas. Graças à minha mãe (doida por tartes de maçã) comecei a gostar de tartes de fruta, mais tarde e com o meu conhecimento gastronómico a aumentar fui-me interessando principalmente pelas tartes de fruta do tipo francês, com base numa massa […]