Dia 7 Palais Garnier – Opéra de Paris Sendo o último, este dia deverá ser um pouco diferente, porque se até aqui andamos a correr para ver o máximo de locais, porque não agora, aproveitarmos o 7º dia apenas para desfrutar da cidade, sem pressas, sem destino e sem stress! Proponho-vos um dia gastronómico ou […]
Archiwum Tagów: pastelaria
Paris em 7 Dias – Dia 7
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Paris – L’éclair de Génie
Em Paris é impossível resistir às padarias e pastelarias, dos melhores pães artesanais às mais bonitas e complexas criações em forma de doce. São dezenas de lojas e um par de mãos de mestres pasteleiros que fazem vibrar a cidade, com cada pessoa a ter o seu pasteleiro preferido ou, como no meu caso, ter […]
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Madalenas
Existem clássicos que nos levam de volta aos tempos de infância, e no meu caso em particular, os bolos e os doces são memória persistente. Lembro de pequenas madalenas/queques de origem familiar e de outras tantas vindas de uma qualquer multinacional mas que na altura serviam o seu propósito. Hoje fica uma receita para as […]
Paris – Jacques Genin
Bem no coração do Marais, próximo do museu Picasso, está a maison Jacques Genin, ou como quem diz a pâtissserie com o mestre mais cool de todos. Se Pierre Hermé é inegavelmente o mais famoso pasteleiro do mundo, o monsieur Genin é o mais amado entre os aficionados da alta pastelaria, eu sou um desses […]
Paris – Hugo & Victor
A Hugo & Victor é uma das mais recentes pastelarias de luxo em Paris, aberta desde 2010, já conseguiu conquistar um lugar no almejado top de pâtisseries parisienses. O mestre por detrás de tudo é Hugues Pouget, chefe pasteleiro que depois de vários anos em restaurantes de 3 estrelas e o titulo de campeão de […]
Paris – Pierre Hermé (2)
Todas as visitas a Paris, passam por alguns sítios em particular, para uns a Torre Eiffel ou Notre Dame, para mim a Pierre Hermé. Já referido num post anterior (ver), o mais famoso pasteleiro do mundo (não necessariamente/certamente o melhor) continua a fazer as delicias de locais e turistas mais informados. O seu trabalho continua […]
Paris – Un Dimanche à Paris
Quando se aproxima uma viagem a Paris aproxima-se com ela uma pesquisa pelas melhores pastelarias, as novidades da estação e alguns “clássicos da gula” parisiense. Paris é a cidade do luxo e a sua pastelaria não poderia representar nada menos do que isso, verdadeiras obras primas por fora e por dentro. A Un Dimanche à […]
Paris – Pierre Hermé
Em Janeiro visitamos Paris e com ela alguns dos melhores destinos da cidade no que toca a chocolates e pastelaria, como não podia deixar de ser, o primeiro destaque vai para Pierre Hermé. Pierre Hermé é provavelmente o mais reconhecido Chef Pasteleiro da actualidade, considerado por muitos o melhor do mundo. A sua carreira começou […]